Die weissen, wolkenartigen Sträucher stehen in voller Blüte und verbreiten ihren einzigartigen Duft. In Kombination mit der süssen Wassermelone, sind sie im Sommer als Glacé eine willkommene Erfrischung ;-)
Für dieses Rezept nutze ich Holunderblüten-Sirup: Diesen kannst du ganz einfach selber machen oder auch kaufen. Falls du noch nie selber Sirup gemacht hast, das geht ganz einfach und braucht keine besonderen Kenntnisse oder Hilfsmittel.
Um das Eis zu giessen, benötigst du eine Eis am Stiel Form. Bei uns im Shop findest du eine 100% plastikfreie und wiederverwendbare Form aus Edelstahl. Sogar die Stiele sind plastikfrei & wiederverwendbar.
Jetzt geht's aber ohne weitere Umschweife direkt zum Rezept:
Holunderblüten-Wassermelonen Eis am Stiel
Zutaten
1.5dl Holunderblütensirup (selbstgemacht oder gekauft)
1/2 Zitrone (Saft)
1/4 mittelgrosse Wassermelone (entkernt)
1 Messerspitze rote Beete Pulver (optional)
Zubereitung
- Wassermelone entkernen und zusammen mit dem Zitronensaft in den Mixer geben
- Bei Bedarf etwas rote Beete Pulver dazu geben. Das gibt eine knallig rote Farbe, kann aber problemlos weggelassen werden.
- Die gemixte Wassermelone mit dem Holunderblütensirup vermengen.
- Gut umrühren und die Flüssigkeit in die Glacéförmchen geben
- Das Eis für 24h ins Gefrierfach geben
Tipps:
- Beim Abschmecken soll die Mixtur zu süss schmecken. Durch's Gefrieren vermindert sich die süsse stark. Also, "oh das ist viel zu süss" ist vermutlich gerade süss genug ;-) Falls du es nicht so süss magst, kannst du etwas mehr Wassermelone dazu geben.
- Falls du für deine Förmchen zu viel Flüssigkeit hergestellt hast, kannst du sie entweder im Kühlschrank für den nächsten Tag aufbewahren und nach dem Genuss der ersten Glacés nochmals neue giessen. Oder zu kannst den Sirup-Mix mit Sprudelwasser aufgiessen und mit Pfefferminze garnieren, um einen leckeren Mocktail herzustellen.
Kommentare (0)
Es gibt noch keine Kommentare. Sei der Erste, der einen Beitrag schreibt!